Biblioteca de Gastronomía FCCTP, la primera y más importante fuente de consulta especializada del país
Biblioteca de Gastronomía FCCTP, la primera y más importante fuente de consulta especializada del país
Biblioteca de Gastronomía FCCTP, la primera y más importante fuente de consulta especializada del país
Biblioteca de Gastronomía FCCTP, la primera y más importante fuente de consulta especializada del país
Biblioteca de Gastronomía FCCTP, la primera y más importante fuente de consulta especializada del país
Biblioteca de Gastronomía FCCTP, la primera y más importante fuente de consulta especializada del país
Biblioteca de Gastronomía FCCTP, la primera y más importante fuente de consulta especializada del país
Biblioteca de Gastronomía FCCTP, la primera y más importante fuente de consulta especializada del país
Biblioteca de Gastronomía FCCTP, la primera y más importante fuente de consulta especializada del país
Biblioteca de Gastronomía FCCTP, la primera y más importante fuente de consulta especializada del país
Biblioteca de Gastronomía FCCTP, la primera y más importante fuente de consulta especializada del país

Hace ocho años, y por iniciativa del doctor Johan Leuridan Huys, Decano la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología (FCCTP) de la Universidad de San Martín de Porres (USMP), se inauguró la primera Biblioteca Institucional de Gastronomía del Perú, un recinto único en su género que se ha convertido en la fuente de consulta obligada para todos aquellos que están involucrados en el desarrollo y difusión de la gastronomía peruana.

Esta Biblioteca, cuyas puertas se abrieron en setiembre del 2008, cuenta con una colección de más de 10 mil documentos procesados y clasificados, los cuales han recibido más de veintiún mil (21 000) consultas desde su inauguración, cumpliendo así el objetivo de promover el uso del acervo documental como esencial herramienta en la investigación de la cocina nacional e internacional.

La Biblioteca de Gastronomía de la FCCTP cumple el objetivo de promover el uso del acervo documental como esencial herramienta en la investigación de la cocina nacional e internacional.

Un especial lugar de este espacio, está destinado para los 98 libros de gastronomía que la Facultad ha editado y publicado hasta la fecha. Aquí, destacan las 32 publicaciones galardonadas y elegidas como las mejores del mundo por la reconocida Gourmand Cook Book Awards, la entidad de especialistas más exigente e importante del mundo en el ámbito de la investigación gastronómica.

La Quinua, alimento de las culturas andinas (Sara Beatriz Guardia), El Gran Libro del Postre Peruano (Sandra Plevisani), Cusco, El Imperio de la Cocina (Rosario Olivas Weston), Perú, la Tierra del Pisco (Hans Hilburg), 14,000 años de alimentación en el Perú (Elmo León) y Chicha Peruana, una bebida, una cultura (Rafael León), entre otros títulos, son solo algunas de las publicaciones al alcance de los visitantes.

Conoce nuestras publicaciones

Visítala
La Biblioteca de Gastronomía de la FCCTP atiende de lunes a viernes de 8:00 a 21:30 horas y los sábados de 8:00 a 17:30 horas. Además de la comunidad universitaria USMP, también el público en general puede gestionar un carné de biblioteca para acceder a este nutrido acervo gastronómico de conocimientos.

Este espacio se ubica en Av. Tomás Marsano 151, Surquillo, exactamente en el tercer piso del edificio de la Biblioteca principal.